絹豆腐入りパンケーキを作ってみた！ふわふわきめ細かくて美味しい！軽食にも！

ここ数日買い物にも出かけいません。

お菓子も、とっくの前に食べてしまいました。

甘いものが食べたい！

こうなったらもう、あれしかない！

はい！ホットケーキケーキ(パンケーキ)です♪

絹豆腐入りパンケーキを作ってみた

数日前に、ＮＨＫでやっていた、絹豆腐入りパンケーキを作ってみることに。

材料は

・絹豆腐小1個

・卵1個

・小麦粉（目分量適当量）笑

・ベーキングパウラ―５ｇ

・水(あれば牛乳がよいみたい)

作り方は

１・絹豆腐、トロトロっとなめらかになるまで攪拌！

２・１に卵を入れて、トロトロっとなるまで攪拌！砂糖を入れて攪拌！

３・小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる

４・３の状態では硬めなので、どろっとなるくらいに水を加える

＜ここからが、ちょっと私のこだわり♪＞

５・フライパンに油をひく(余分な脂は拭き折る)

６・熱したフライパンを、ぬらした布巾の上にのせ、粗熱をとる

７・６のフライパンに生地を流し、超超弱火で8分焼く

８・ひっくり返してもう片方を8分焼く

超超弱火で焼くのがミソ！♪

今日は、ほんとにふわっふわのパンケーキに仕上がりました♪

めっちゃくちゃ美味しいです。感激～♪

出来上がりは きめ細かいパンケーキになる

絹豆腐を入れて作ったら、小麦粉だけの時に比べて、出来上がりが、とってもきめ細やかなんですよね。

たとえていうならば、上等品のどら焼きみたいな感じ。

ドラえもんも、きっと喜ぶこと間違いなし！というくらいです(*^-^*)

小麦粉だけでは、どうしても出来てしまう生地の隙間を、絹豆腐が埋めてくれているから、こんなにキメの細かいパンケーキになるのかな～なんて思います。

しっとりしていて、隙間もなくキメの細かい、ふわっふわなパンケーキ♪

坊主っちが務める職場でも作る豆腐入りパンケーキ！

家族に、ラインで知らせたところ、坊主っちから返事が。

うちの職場でも、絹豆腐入りパンケーキは作るよ！♪

とのこと！

ちなみに坊主っちは、パティシエの卵です(‘ω’)

坊主っちの職場でも、絹豆腐を入れてパンケーキＴを作ってるということは、

絹豆腐を入れると美味しいパンケーキになるということを知ってのことね(*^^*)

パティシエも作るっていうことは、美味しいということの証ですよね♪

軽食にも食べたい絹豆腐入りふわふわなパンケーキ

甘いものが食べたい！」と言時のおやつとしてだけではなく、

パンケーキは、朝食や昼食、軽食にも、いいなと思います。

砂糖を入れずに焼いて、いろんな野菜や卵を添えても美味しいですよね

まとめ

お菓子を買ってきても、あっという間に食べてしまうのが、私の悩み。

だったらこれからは、自分で、絹豆腐入りのパンケーキを作って、食べればいいということですよね！

朝食にでも昼食にでも、簡単に作れちゃいますし♪

砂糖の量は加減できる。砂糖を入れずに、食べる時に、ハチミツやジャムをトッピングしてもいいし♪

これからは、おやつを買うかわりに、絹豆腐、小麦粉、ベーキングパウダー、卵をたくさん買っておくことにしよう♪と思いました。